營養師趙函穎表示,花雕酒除了本身的營養成份,在熱量部份,如果以花雕雞泡麵中的酒香包來看,一包如果是15CC,即相當於15大卡的熱量,其實這一小包的酒精熱量並不算高,以酒精當量表來看,甚至低於米酒、高粱酒、五加皮酒等酒類。酒香包在煮食之前即放入泡麵中,酒精會在煮食過程中,即被揮發掉大半;如果比較喜歡酒味的人,則可以選擇泡麵煮好再加入酒香包。

花雕雞泡麵酒香包一包約15大卡熱量

營養師趙函穎提醒,泡麵不是不能吃,但是要聰明吃的巧,同樣能吃的無負擔。

內容來自YAHOO新聞

花雕雞泡麵中的花雕酒,其實即是屬於黃酒系列的「花雕酒」,因為花雕的酒罈雕有花紋圖案,所以才被稱之為花雕。黃酒可以說是酒精類飲料中的藥王,因為營養價值很高,含有豐富的維生素、胺基酸、酵類、脂類、有機酸、糖和甘油,自古以來拿來補身,所以黃酒也被稱為「液體蛋糕」。

根據建議在每日飲食中的飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:多元不飽和脂肪酸的比例應該為1:2:1。如果以一位成人每天需攝取1800大卡的熱量,其中油脂建議佔3分之1,即相當於540大卡。而1克油脂等於9大卡,即540大卡的油脂即等於60克,其中飽和脂肪酸只能佔4分之1,即只能約15克;但是以一包花雕雞泡麵飽和脂肪酸已有12克來看,幾乎已經接近最高攝取限制量。

營養師趙函穎提醒,泡麵不是不能吃,但是要聰明吃得巧,同樣能吃的無負擔。她舉個人吃泡麵的經驗為例,首先會將泡麵本體先用熱水燙過,即能將泡麵上的油脂先過濾掉,然後雞肉燙過放入,加入薑片煮滾

油脂中的飽和脂肪酸攝取過多,會使血膽固醇上升,會增加心血管疾病危險性。除此之外,泡麵還有另一個隱藏的地雷,即是鈉含量過高的隱憂。仔細查看花雕雞泡麵標示的鈉含量,一份約2300毫克。其實,衛福部建議一位成人每日攝取的鈉含量為2400毫克,換句話說,只要吃一包泡麵,就已經瀕臨每天攝取量的臨界點。

營養師趙函穎分享自製少油少鹽花雕雞蕎麥麵。

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】現在大家瘋狂搶購什麼?答案是:花雕雞麵。這一包由台灣菸酒公司出產的泡麵,已經被網友封為「神泡麵」,甚至連立法院長王金平也無奈在臉書發文,表示自己也搶不到。但是,營養師卻表示,花雕雞泡麵最需要擔心的可能不是酒精問題,因為酒精會在煮食過程中部份被揮發掉,而是有兩個地雷,即容易被忽略的飽和脂肪酸與鈉含量。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/1包花雕雞泡麵熱量-2碗飯-還有驚人2地雷-101615517.html

但是,值得注意的是,一包花雕雞麵的熱量,包括來自雞塊肉包、油包、酒香包、調味包等,可高達538大卡,超過2碗白飯。到底高熱量的地雷藏在哪裡?營養師趙函穎表示,最令人擔心的是「飽和脂肪酸」,因為一包花雕雞泡麵的就有12克飽和脂肪酸。

負債整合營養師趙函穎教你聰明吃泡麵

1包花雕雞泡麵熱量=2碗飯還有驚人2地雷

,再加入木耳、洋蔥、青江菜、雞蛋,最後放加入少量鹽、白胡椒、花雕酒調味即可。若要比較入味,可以

將燙過雞肉用花雕酒加薑片浸泡10分鐘,再放入湯頭裡。如果不想吃泡麵,也可以蕎麥麵替代。

一包花雕雞泡麵有12克飽和脂肪酸

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1包花雕雞泡麵熱量=2碗飯還有驚人2地雷

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